RECIPE: HINDBÆR-/NUTELLA-LAGKAGE

I søndags fejrede vi min lillesøsters 17-års fødselsdag og af en eller anden grund var jeg blevet udråbt til lagkagemester (okay, jeg kom vist til at tilbyde det selv til min store fortrydelse!). Lørdagen inden var jeg i byen med nogle piger, hvilket måske ikke var helt fair overfor den lagkage som satte sin lid til mig den efterfølgende morgen. Trods tømmermænd kom jeg okay godt ud af det og gæsterne roste den i hvert fald! Måske tænker du “nutella-lagkage – det lyder da lidt vammelt“, men det er det altså ikke!

Mængde: 1 lagkage


Ingredienser


  • 3 lagkagebunde
  • ½ liter piskefløde
  • 1 lille glas nutella
  • 1 pose frosne hindbær
  • 3 bananer
  • Pynt som her: Jordbær, kiwi, rød frugtfarve, flormelis krymmel og hakket mørk chokolade

Fremgangsmåde
  • Hvis du er ligesom min mor, skal du varmebehandle dine hindbær og efterfølgende lade dem køle af. Ellers skal du bare tø dem op nogle timer inden du går i gang
  • Pisk fløden til flødeskum
  • Vend forsigtigt nutellaen i, så det bliver en slags nutellaskum
  • Vend bananer og hindbær i cremen. Gem evt. lidt af hindbærsaften
  • Væd nu den første lagkagebund i lidt hindbærsaft eller evt. nogle appelsinjuice
  • Smør en tredjedel af cremen på lagkagebunden og byg nu videre op indtil den øverste bund er lagt på
  • Pynt din lagkage med whatever you want

Tip: hindbærsaften kan også bruges i stedet for frugtfarve til glasuren!

LILLA OG LÆKKER

Altså altså … Disse lækre sneakers fra Nike kunne jeg så heller ikke stå for til Designer Forum, så de skulle også med mig hjem. De har faktisk en meget dramatisk historie allerede, for jeg formåede at glemme dem ved en stand efterfølgende og fandt først ud af det noget tid efter. Efter lang tids søgen blev vi heldigvis forenet igen, men hvad jeg ikke vidste var, at min forholdsvis nye iPhone også lå i posen! Gudskelov for det, ellers var jeg da gået helt i panik i min søgen. Anyway, jeg frygtede for, at de ville have en dårlig skæbne fra start af, men so far er jeg hverken væltet på cykel eller har trådt i en hunde-høm-høm. 7-9-13 …

MAKREL OG PLEJEKAOS


Der er altså ikke noget bedre end en god makrel-i-tomat-mad efter træning. Kan varmt anbefales! Her toppet med lidt rødløg og rucola (ja, jeg kan altså spise rucola til stort set alt!) med rød peberfrugt on the side.

Dagen startede faktisk ret så skønt med solskin og en alt for fed boksetræning i fitnesscentret. For en gangs skyld valgte jeg at tage hjem og bade for at kunne bruge god tid og have en plej-og-gør-dig-rigtig-lækker-dag. Det gik så knap så godt og jeg måtte tape mig selv med hele fem stykker plastrer efter benbarbering PLUS at min hårtørrer valgte at sætte sig fast i mit hår, så jeg måtte rive en knudret hårklump ud. Snøft …

Om en lille times tid står den på hyggedruk hos min gode veninde. Det er altid hyggeligt. God weekend!