RECIPE: PIZZA M. PARMASKINKE, SQUASH & HYTTEOST


Gårdagens dinner stod på hjemmelavet pizza, som faktisk viste sig at være ganske nem og ligetil – og smagte ret så skønt. Og så fik jeg muligheden for langt om længe at prøve min nye pizzaskærer! Fantastisk 🙂 En lidt anderledes form for pizza, da de fleste af ingredienserne var kolde. Men lækker var den!

Mængde: 1 fuld bageplade (ca. 12 mindre stykker)


Pizzadej & -sauce:


  • 1 pizzadej – f.eks. Wewalka XXL pizzadej 38×29 cm. Passer til en bageplade
  • 1 dåse hakket tomater
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 alm. løg
  • Salt, peber og oregano
Fyld:
  • 1 alm. rødløg
  • 1 squash
  • 500 g hytteost
  • Ruccola
  • Purløg
  • 2 pakker (ca. 150 g) parmaskinke
Fremgangsmåde:
  • Ingredienserne til pizzasaucen blendes og smøres på pizzadejen.
  • Rødløget skæres i både og fordeles på dejen
  • Dejen bages midt i ovnen på en bageplade på 225 grader (200 grader varmluft)
  • Efter ca. 15 min. tages pizzaen ud og køles af i nogle minutter
  • Squashen skæres/rives i tynde skiver og fordeles på pizzaen sammen med parmaskinke, hytteost og purløg
  • Til sidst toppes pizzaen evt. med rucola men ikke hvis den skal fryses/køles ned og gemmes til senere

Bon appetit!

CURLY CURLS

Jeg er ret så vild med krøller for tiden efter jeg har fået købt mig det mest fantastiske krøllejern! Jeg må ellers sige at jeg nok førhen mest har været en glat-hår-pige, men det har altså ændret sig nu. Nu skal jeg til frisøren i næste uge, hvor der ryger lidt af længden og forhåbentlig kommer en stribe i eller to. Jeg glæder mig  til at se hvad de kære elever på Københavns Frisørskole kan gøre ved manken. Lidt spændt er man da!

NYT TIL SAMLINGEN

I fredags deltog jeg og min storesøster (samt godt og vel 10 mio. andre tilbudsfanatikere!) i Designer Forum. Det var hyggeligt, men også en smule skuffende. Dels grundet det lidt kedelige udbud af varer, dels så meget andet jeg ikke skal belemre jer med. Alligevel formåede jeg at få fingre i fire par sko og en top (så skuffende har det måske i grunden heller ikke været så, hehe). Disse labre støvler med lav hæl fandt jeg hos standen iloveshoes.dk, og de er fra et af mine yndlings skomærker Vagabond. Yderst komfortable og så er jeg altså stadig helt tosset med bordeaux!